Crepes caseros

Si quieres una masa para hacer crepes caseros que sea fácil y rápida toma nota. Además, estos crepes los podrás rellenar tanto de dulce como de salado.

Receta de crepes caseros

Ingredientes para preparar crepes caseros

  • 1/2 vaso de leche
  • 88 gr. de harina
  • 1 huevo M
  • Sal
  • Mantequilla
  • Aceite

¿Cómo preparar crepes caseros?

  • Nos ayudaremos de una batidora para hacer la masa de estos crepes caseros y comenzamos su elaboración, batiendo la leche junto con el huevo y una pizca de sal. Reservamos.
  • Ahora, tamizamos la harina con la que haremos los crepes caseros para que así, sea menos posible que nos queden grumos en la masa y la añadimos poco a poco a la mezcla anterior.
  • Batimos bien y cuando tengamos una crema homogénea, añadimos una cuchadita y media de mantequilla que tendremos a temperatura ambiente.
  • Mezclamos con una varilla de mano hasta conseguir que se integre perfectamente en la masa de los crepes caseros y dejamos reposar mientras en una sartén antiadherente, calentamos unas gotitas de aceite.
  • Cuando esté caliente, vertemos un cazo de la masa de los crepes caseros y rápidamente, giramos la sartén para que se extienda bien por toda la base. Dejamos que se cocine unos segundos, damos la vuelta y doramos por el otro lado. Retiramos a un plato y repetimos el proceso con el resto de los crepes caseros que nos quedan.
  • Foto orientativa: fred_v
Nota del autor:

Todo dependerá de lo grande que sea la sartén que uses para hacer los crepes, pero con una sartén del tamaño aproximado de un plato, pueden salirte media docena.